Perché imbastisci un tacchino?
Perché imbastisci un tacchino?

Video: Perché imbastisci un tacchino?

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Anonim

Imbastire o versare i succhi di padella caldi sul tacchino, aggiunge umidità alla pelle, impedendogli di diventare ben croccante. Anche l'impasto non aggiunge sapore alla carne. I succhi di solito scorrono direttamente dall'uccello nella teglia.

Dovresti imbastire un tacchino?

L'imbastitura è facoltativa quando si arrostisce un tacchino. Per garantire un tacchino umido, la chiave è non cuocerlo troppo. … Se scegli di imbastire l'uccello, fallo ogni 30 minuti. Assicurati di dare un'occhiata ad alcune altre idee per aggiungere sapore e umidità al tuo tacchino delle vacanze.

Quanto spesso dovrei imbastire un tacchino?

La maggior parte delle ricette ti dirà di imbastire il tacchino ogni trenta minuti. Ma la nostra regola pratica è in re altà ogni quaranta minuti, ed ecco perché. Non devi aprire il forno troppe volte, altrimenti l'intero uccello impiegherà molto tempo a cuocere, e questo è un enorme inconveniente.

Come faccio a evitare che il mio tacchino si secchi?

"Quando arrostisci l'uccello intero, la chiave è cuocere le gambe più lunghe del petto", dice Tommy. "Una volta che il petto è cotto, togli le gambe e rimettile in forno. Questo impedisce al seno di seccarsi. "

Qual è lo scopo dell'imbastitura?

Utilizzato principalmente per grigliate, rosticcerie, arrosti e altre preparazioni a base di carne in cui la carne viene surriscaldata per lunghi periodi di tempo, l'imbastitura viene utilizzata per mantenere la carne umida durante il processo di cottura e anche per applicare o es alta il sapore.

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